Gatsby

Un long pain moelleux est ouvert et garni de slap chips. Par-dessus vient une garniture qui peut être du polony frit, du steak masala, du poulet, des calamars ou du poisson, et une sauce, généralement de l'achar ou du peri-peri. Le gatsby est coupé en travers en portions, et un seul pain suffit souvent pour quatre personnes.

L'histoire la plus connue de son origine se passe à Athlone, dans les Cape Flats. Rashaad Pandy, de Super Fisheries, raconte qu'un soir de 1976, alors qu'il nourrissait des hommes qui travaillaient pour lui, il s'est trouvé à court de poisson et a garni à la place un pain rond portugais de frites, de polony frit et d'achar. Selon son récit, quelqu'un qui y a goûté l'a baptisé « Gatsby smash », d'après le film The Great Gatsby, qui venait d'être projeté à Athlone. L'histoire vient de Pandy lui-même, et les versions divergent sur l'auteur du nom.