Pinotage

Nel 1924, alla Stellenbosch University, il professor Abraham Izak Perold incrociò il Pinot Noir con il Cinsaut, allora noto in Sudafrica come Hermitage, e il nome unisce i due vitigni. Perold piantò i semi nel 1925, e quando nel 1928 passò alla KWV le piantine andarono quasi perdute, finché il giovane ricercatore Charlie Niehaus le salvò nella fattoria di Welgevallen.

CT de Waal produsse il primo vino Pinotage a Elsenburg nel 1941, e il nome comparve per la prima volta in etichetta con il Lanzerac 1959, messo in commercio nel 1961.

Oggi se ne fanno rosati, rossi leggeri e fruttati e vini pieni affinati in legno, e il Wine & Spirit Education Trust vi riconosce note di frutti di rovo, spesso un misto di bacche rosse e nere. La Pinotage Association suggerisce gli stili più leggeri con pesce, zuppa di fagioli, bobotie o curry, e quelli più strutturati con selvaggina, coda di bue o costine, mentre Lanzerac lo consiglia con costolette d'agnello e boerewors del braai.