Gatsby

Un lungo panino morbido viene aperto e farcito con slap chips. Sopra va un ripieno che può essere polony fritta, masala steak, pollo, calamari o pesce, e una salsa, di solito achar o peri-peri. Il gatsby si taglia di traverso a tranci, e spesso un solo panino basta per quattro persone.

La storia più nota sulle sue origini arriva da Athlone, nei Cape Flats. Rashaad Pandy di Super Fisheries racconta che una sera del 1976, mentre dava da mangiare agli uomini che lavoravano per lui, rimase senza pesce e riempì invece una pagnotta rotonda portoghese con patatine, polony fritta e achar. Secondo il suo racconto, qualcuno che lo assaggiò lo chiamò «Gatsby smash», dal film Il grande Gatsby, che da poco era stato proiettato ad Athlone. La storia viene dallo stesso Pandy, e le versioni divergono su chi abbia inventato il nome.